5 d( M1 Z8 T, C$ {2 u9 V1 ~公仔箱論壇! t8 a; ?( g, V1 L2 \' b% K
材料, }$ Z6 ^5 ?$ ?- H6 l# ^
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
& u* N0 B" }/ d2 y5 g+ l: ?, w* r p
( j3 A9 P- I+ g- w, P9 I8 y5.39.217.76焦糖材料
. ~3 G7 S3 O$ h. v6 y5.39.217.76糖 250克、水 250毫升
h4 i, ?! P d+ w. i9 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Y8 w% [1 e8 ?% h6 h6 z
做法
. N' t* |- {# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
+ h/ R$ k# U5 z$ i3 ^0 k& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D) n4 r, G6 A/ j* @ A1 z U, G5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- r; V, n* B" v
- w# @1 u5 A4 I6 V. _( g; e K5.39.217.763.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。+ U- h l' S5 p2 B4 B2 g
4 e6 g0 ^1 L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。5 l! D/ D/ |& L; e# }# f% s
2 \! l0 h {: U' ], h
5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
: g6 M! V: b7 J( _2 \3 |公仔箱論壇
) J3 `" b& W# S& o+ M( xtvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
' |0 L6 k- f) A& z4 {0 ]; i" g公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-9 06:46 AM
| 