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鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條
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: Q4 B8 d& {6 s9 |, V+ i4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 b, a# T# {% d) c. J5 \$ p
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
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0 K. D" M$ c) \4 j# w2 R% i7 w9 i' L2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ B7 k) u9 L+ X$ j
) \# i6 m+ d, m& S6 I) R- d, q公仔箱論壇3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
6 l- A2 p; C) Q, @) O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p1 ]) Z6 g) N' M2 y: e" R% x# s公仔箱論壇4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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