材料5 a/ P& M! J! X9 G( g
鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條
- h0 V- O6 P+ R- c5.39.217.765.39.217.762 `) A- w/ z3 w' E3 q% \7 Z% u
9 t F7 @- `/ L
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 x. o- T0 C4 r% W
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。4 [3 }3 m6 c: j p0 @
+ D- {* k: w& Q, c) d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。7 \, ^0 h3 v8 o3 A$ G2 w
# Y& J- H* k, g/ d3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
1 g8 @, U' K4 |8 n# ~6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- }$ K2 j- O; |
4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 ! a! {2 q" A3 r0 y% m
|
發表於 2010-8-9 06:45 AM
| 