材料: |9 `, G* M; Y
鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條
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6 B3 \* K( Y' y" C公仔箱論壇做法公仔箱論壇% @* P$ W5 y, I& N
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
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. y& f* u2 Y" e S& M$ {0 x& D' z3 e/ J' _2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。5.39.217.76% c9 T. `) `6 U3 ?, g# f
8 ^( f- L) I6 T: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。5.39.217.76/ K( k7 q2 U5 s( w5 o, m
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4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* E t- H- k( c1 w# ]$ J
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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