材料
6 o. |, o5 R% k, e) k鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條tvb now,tvbnow,bttvb- p8 x( h6 G; e. {" P( p
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做法
3 ~2 M3 J. x1 H. U- c9 T1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [0 _( z/ A8 q! o. W
' k8 D8 G& D6 H1 f% Z# x" o p2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。, }) a y2 O+ J3 \% k D
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3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# S7 ^8 D( q/ N" ^; N6 P% _# a2 T9 q
. q. k$ V; b$ S4 s6 [# d( c5.39.217.764.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 公仔箱論壇% U- [ Z7 C8 M; [# O4 {
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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