[西式食譜] 乳酪青瓜爽

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溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯& f2 ]* k- _$ \8 |

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( x6 C2 }& ]5 J: g6 q* ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76$ V3 n; t5 U2 t, t
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。; }/ w0 t; w$ K' v
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
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& |0 H+ [9 H" T( R  C. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& \5 s, |2 e+ |/ m6 h% y
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& a/ J$ R$ B; ?. q! Y* x, h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
0 h7 a3 H# v. V8 [9 h( ~3 J& j% M7 R) gtvb now,tvbnow,bttvb