[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
" h+ b" ^( r* K3 q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅材料
5 P* [8 ]/ ]4 S, k" Q' m. `/ |公仔箱論壇雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇; ]- a# o4 a5 m$ O; l

1 w( }! W; j" w+ A" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 H% d, L" ]/ x
做法; \: b4 Z1 k" ?2 W; H0 d, @
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。公仔箱論壇& R0 U! b2 U6 {5 M. s# L- s) t- I

# I' A, g1 ?) {6 i7 }( n" H; `6 P" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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& s( N2 Q; x# L5 I: i0 M4 X% M& T  a5.39.217.763.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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: j& b4 K; Q, e8 x# f' t0 N餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 5.39.217.76+ P9 t; B0 G& T3 u* U: [0 |