材料0 f5 j* x5 D3 h9 z+ `; o9 B4 x
薄餅材料
& O6 l7 R) k$ R: t" O8 c) e雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 h @" Q0 B: s# ~
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L6 D# J1 Z1 s/ O4 s" j0 I做法
/ d% d8 n0 z9 y2 v/ S" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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6 V3 N, B4 g, u4 D \8 P2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 b' v7 X" S
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& X7 N/ w% V2 E% i9 k
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。: p1 X7 o j* f, z C$ a" Z( N, k
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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