[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
. o* ^4 b( R) h, Q7 S公仔箱論壇薄餅材料5.39.217.767 o1 I1 |. h7 F+ g  R) ?; z) l
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 s0 G/ G& _4 _' b* Z' `0 ?

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% l+ v7 u1 c5 G; b$ i5.39.217.76做法
" X4 ~; g2 ?! {0 m& J4 w# Q公仔箱論壇1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。' Q: g$ e3 S3 j4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& ~/ u. a" ?7 l8 y( _
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 公仔箱論壇  ^% \0 B- U2 B* u) p8 s