材料
$ n5 |; Q% C% J, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ C6 k/ K& f% V6 I3 n3 M# A
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調味料
: i6 K3 ^1 k& t* K3 \6 [9 q R. ctvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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. W- P d9 ^. N2 V做法/ c. [6 J8 H5 p0 u
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
: D; A/ \1 I2 ?, `0 J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& H9 i0 k% H- V n2 g
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。' Z5 k( `5 U; ?+ n* |
/ F* W& T( f' o6 H3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。公仔箱論壇" E) j$ X8 C* S$ y9 E& Z
3 _& t- x7 d! x0 n3 n5.39.217.764.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 ]4 d% \6 p
3 q* h" H2 ]% S' d7 w! wtvb now,tvbnow,bttvb魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! H1 X ]4 C$ V1 \
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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