[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
) U) N8 T2 m! X8 t* |% B0 [肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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6 h" _. b+ [! b1 b' e$ D: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb, A4 d* p  V. P& ^
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ n1 p3 M/ N# J
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做法" E/ l/ F- H' i* u
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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7 E8 ~: m+ d3 T" C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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& P7 k+ h# ~: n  c$ I公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。, @+ [8 y4 v3 a+ K2 v) W3 c
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。5.39.217.76( ], E* S2 {7 h9 v7 a) i
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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