[中式食譜] 五香蝦棗

nt1972

材料
7 ^+ S, i: x& R- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb9 I, F- Z5 H9 a% _8 H3 z6 ]

, z( `( e7 B& ~- w公仔箱論壇調味料5.39.217.76" f& Q! H( H2 e- I7 g( C
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K% u% Y! }( X. b# v

+ t% V: [+ Z9 s" Q5 [4 _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 I: Z! C% z( N) M5 utvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。1 t/ R- a# M) V3 e- g# H  @8 t7 u
5.39.217.762 r7 V' N8 A. P( ~
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。) n. v/ a8 L# j3 v2 c
' v. d) r+ z3 ?, t( i4 y9 t1 P
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb. K/ \7 q, r. Q6 ^$ r& l; ?
7 h1 k- ?; \- A9 z; a" @0 K8 D! L
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
2 C+ @% F2 E8 ?* S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 O  K0 @3 `* ^0 e3 E! m5.39.217.76魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
7 C* {+ [; ?( y& |, f% y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

感謝分享。