[中式食譜] 老少平安

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q  o3 v0 R& T; P7 k3 f
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! Q$ p5 N) I$ g& |
5.39.217.76; B% E  l9 v( J4 Y- z. u  U5 ?
調味料) V- l& y$ g% b8 ]6 K
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙5.39.217.762 A* A& l4 r0 d# Y
1 y$ Y# y3 S' @0 M( ~, v

7 q( k! s7 ^3 _) N) P6 Z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 A( U* ^7 h: k4 @: Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
" w- V0 T3 d1 P2 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 h" C4 J5 |& d* U
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。公仔箱論壇: T( L) d! \& p7 n+ V3 T% i

; l6 M* w; \# r3 F4 X3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ _# @) N* @3 y( x

0 q& S; U7 \" p- i# b公仔箱論壇4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
0 T. W1 N: k" `$ W' [3 k! G* b5.39.217.76
% ^) u  `( G6 d& b
  i7 Q7 Z( A% |8 Y3 F; L街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。