[中式食譜] 老少平安

nt1972

材料
) d3 ~4 d) `$ a3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb; Y- t+ v2 k2 s" o' N
5.39.217.763 r8 \, c/ X* ]8 q) S+ t! ]; G
調味料2 R8 g% M! W2 i6 U  r% v* Y  v- V
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
; P! |( q* W% F6 U' p4 ]
  I5 @2 e: X. I- k- |, ?# d公仔箱論壇
# l7 L- D2 _* B! _& c; N+ y9 E+ R公仔箱論壇做法5.39.217.760 E/ S# o- D; X1 J* d/ o, n- h# t
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。公仔箱論壇8 G5 _1 P, e1 n
. f2 E' ]/ T5 w2 W4 z
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
  y6 e. q* V, z2 g. W& Y
2 G: q3 s7 X# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& _+ [0 i- \% `( O* _' e! F5 C% R

% w- {; @  _0 L0 Q7 H+ F# U* V4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。5.39.217.766 [1 h9 Y4 m: i. C5 S% @. e  P
公仔箱論壇+ \1 B) o; ?6 w) S% _

- ], X7 B: m2 p/ ~街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。