[中式食譜] 雜糧飯糰

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$ L/ N" y/ f4 D9 G材料
) y! }% K7 F' |& ^, x- C) Q3 o/ E5.39.217.76雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升　
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調味料
, Z+ O4 `2 ]2 |: p% p; Q0 Z/ w味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙
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1 m& |4 _. i* K" W做法0 |- E" o3 e1 C" s: J
1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。* Z' B0 b$ F. j$ i7 h+ q4 B
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2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。
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2 O9 o, K' P- X8 L2 _# J! D3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。5.39.217.767 o7 z! E( T8 h
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剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。
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