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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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) ^/ ?* a6 B" T5 x8 D. c餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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, \3 v, {0 N3 N% }' q6 G5.39.217.76雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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, F* |' @* P j- l, Ttvb now,tvbnow,bttvb美式番茄芝士沙律 $148
. b; f/ i; @3 r5 Y, X, o5.39.217.76內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 J/ _! E3 s' @9 L
香煎蟹餅 $138
+ m0 _+ G7 X8 m5.39.217.76啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
[ p# u2 z- S* Q" I z0 m( V公仔箱論壇龍蝦泡沫湯 $885.39.217.763 R L" s. L- l& S3 Y5 J
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。tvb now,tvbnow,bttvb4 {) R j' [7 H+ J& `
扒龍蝦尾 $458
; B) f8 O6 n% K2 Htvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。tvb now,tvbnow,bttvb: l! |& x5 `1 K5 g7 r1 `
炭燒美國牛柳 $368起公仔箱論壇6 W z9 _, ]9 z( \- v* G- b) ]. S
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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