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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 ! F! P7 A! I; v1 q3 h
$ p5 G+ ]8 [/ l很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 x* O, H: B# o' l3 j
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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7 b1 r/ @0 d, d+ w2 M @" V5.39.217.76美式番茄芝士沙律 $148
* E0 E0 ?2 p- Q* N5.39.217.76內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。5.39.217.769 } |4 |# `8 T+ Y/ b) \' t
香煎蟹餅 $1382 W7 I# H/ Q, [; @) j
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。公仔箱論壇3 Q; y4 Y0 u( c+ i! o* [+ o2 g: {
龍蝦泡沫湯 $88公仔箱論壇- K8 U% E% |* A$ F' l; J5 k
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
$ Q* f% o" `. h, c扒龍蝦尾 $458
' U: B3 l" _) ~0 _公仔箱論壇龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
* f) m1 L8 g: L s) Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb炭燒美國牛柳 $368起* i9 r+ \$ B9 s7 x
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。, W- o+ ` g8 ^
■新裝後的扒房摩登又不失格調。5.39.217.76! k' ^8 w" x3 ~" _; Q# D- P
4 e4 c8 P( {1 y公仔箱論壇飲食街( n' m$ K) e$ n/ }
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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