材料
- l: r4 g, I; J; m8 R. F0 ]清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
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1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。9 t" {" o7 Z* L! C3 \. c# ]# e( s
3 v2 T9 p9 a! ^5 s# }- `: t; A2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。tvb now,tvbnow,bttvb- E* t9 J) R; |( y4 Y
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3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。% r/ b) ]; o/ U7 _' |4 f6 b9 u6 R
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。4 K* y; n6 h4 ?9 t; V
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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