材料tvb now,tvbnow,bttvb: z0 J3 ^1 X; v5 q( u
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升# a; Q p2 G4 E4 z
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4 \; H* O, z7 z) K% v! M5 W- G公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ ^3 y, C4 c" Y, ^8 Y
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 o _7 o- e& M3 W: p G3 k3 o
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2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
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0 J1 W) ?' S3 n$ mtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。/ Z6 n; f) m* I; G' r6 q! o
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。公仔箱論壇! M0 D+ m" r9 t
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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