材料
7 ~% \ y! J: J& S$ a5 n H5.39.217.76新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
) P/ C9 Y# n* O% M! R3 L% O- h) u4 n& X# d! I9 e2 t& B* D: k
3 O# X) q: o* I* x# w, x% k, t做法
J5 S( ]# T3 k5.39.217.761.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。
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0 R O0 D7 z2 z& B: e5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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* u# K" B: b; a- k8 w2 o5.39.217.763.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。5.39.217.769 p" y1 T* d) y
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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