材料 `; D5 H% U( _ d8 x
新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
6 G, }0 T* q3 w# d( p公仔箱論壇, d- j# |3 B1 P# P" ?
5.39.217.76$ S# I3 y1 G0 f! C, d1 z
做法
; u+ K2 G& ]3 H* htvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。5.39.217.76* I+ \) T7 r9 {" ?- ^9 Q
$ ^ O8 Z8 t% V
2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。5.39.217.76% y5 u' b* L, g+ k; Z
( r' [) X6 M3 D3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
/ b3 I* F! l: I% l4 [- D' g* U: d+ `( y }tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 v9 f! I) a V a# T
以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。公仔箱論壇& p) l. B1 _/ G; _
|
發表於 2010-8-3 06:38 AM
| 