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新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
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做法0 a9 w9 H1 J: p g
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。5.39.217.762 w; Q8 s7 m5 a( _+ Q: n) O
/ x8 O9 \; y: p1 ^$ D2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。& f1 |$ D4 d$ B& S2 L3 y
" B: C$ r$ `, S" s! P3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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( L3 I4 A! Z! H% [7 P3 M9 J/ J% R9 ntvb now,tvbnow,bttvb以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 T! d2 U+ o5 l, C# n
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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