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蛋黃 2隻、砂糖 100克、忌廉 500毫升、牛奶 300毫升、開心果醬 35克、開心果碎適量
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) `: i( o& R, f, t" X3 |公仔箱論壇做法
0 C) {$ o( Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb①忌廉、牛奶注入鍋,用中火加熱至滾,熄火備用。
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8 |0 G/ o4 Z1 `②蛋黃加入砂糖,打勻至糖溶解,並轉為淡色。
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③開心果醬加少許熱忌廉開稀後放鍋中,拌入餘下忌廉。 7 Z3 {4 _8 }2 B3 Q
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④將開心果糊漿注入蛋黃拌勻後,放入雪糕機。 % X/ t7 v/ `) C, E* F1 e3 n
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⑤攪拌約 10分鐘後,即可取出,拌入開心果碎,即成。 7 Z8 c8 h2 k" L0 y# L
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