材料
, K V) y, j% F9 `! _3 d! z3 z0 F9 ]鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# y0 a# v3 i! g) m+ }
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" |8 l2 B; _- L' u1 i. i" E做法
0 Y& ^5 g) n v# J1 g r6 Z" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。) I# G* K- h: n: }
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。2 M2 g& Z" O4 H& ?
) ^8 E1 Z5 l' s3 C0 n3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 5.39.217.76# Q! Q+ Y0 _# X+ \
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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