材料公仔箱論壇: V' d8 f* L1 _2 |) l
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量' Y0 @0 e0 Q1 F7 E0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& ?) E5 V2 N' B, O' q9 _
公仔箱論壇/ @! ?0 \1 E ~# O( Y
做法
" V9 K6 L, M7 l, E K) Y* A) d& e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
- e8 K( [7 c& j3 O: S2 W" Z- |5.39.217.76公仔箱論壇% Y$ G8 ^; z8 l! s* K
2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 _ N8 r5 A! @$ T9 i2 K0 V& A
5.39.217.766 O2 Y/ l" y2 d* M* J
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。$ N0 i0 |& e2 h# o, Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 |- l! O0 f) I& ]! K) @5 w
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇& |) A# g+ f* Q
|
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 