材料公仔箱論壇* M: c4 P! i2 G2 O, p9 e
嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ C; ?' z- X7 l5 p! q
1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇# M% ^& E c) t: L( ~
8 y% @/ j6 A: w2 G$ R5.39.217.762.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
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8 c% i$ H7 d4 k5 n$ b9 N% ^, f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。5.39.217.760 z$ h2 c) X" a: p+ e) z
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做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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