材料
- |& n* l. [! `1 {1 z5.39.217.76蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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i7 X- Y. p6 f; I+ J7 b- ^' p6 B5.39.217.76做法
2 q7 L! Y0 _2 V5 W* ]! j1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。/ p1 V( ?9 O. i
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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8 {* t. |/ ^8 X3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s" Y+ y7 u; @/ }: D
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。1 N# `* X4 H$ ^% {, W7 \0 E
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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