材料公仔箱論壇5 O" o! B" |/ e: C
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb F. ^& r2 Q* O* J
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做法
" O) g$ {. ^6 J& m' s, n5.39.217.761.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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, Y/ y" H4 U& a; \$ c5.39.217.762.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 $ n+ b. C5 x& c( J [) i/ n
( h c, |+ H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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