材料tvb now,tvbnow,bttvb2 p" L6 z% i6 Q3 t* w6 `$ Q @
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ v! Y$ [* J4 ~6 d; p" m
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4 |! Q, q) d9 G4 w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
- S7 d7 ^* z2 @# x3 |. U5.39.217.761.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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' C. K8 b9 K% C# G* r5 D9 {5.39.217.762.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。5.39.217.76 K) ?; e+ n/ b9 d( B& ]- Q
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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