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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ @- V o, O5 D; p% `3 {
芥蘭 110克（切碎）、甘笋絲 56克、西芹絲 40克、大蒜絲 38克、鮮橙汁 100毫升、鮮橙皮茸 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、龍脷魚柳 2條、檸檬半個（切片）、加州提子乾 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 x0 W# L9 y* A# W
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做法6 o6 }. h5 a. [: d4 J: |7 M
1.開大火燒熱鑊下油，爆香芥蘭碎，放大蒜絲、西芹絲、甘笋絲炒至軟身，下提子乾炒勻後，倒出攤凉備用。公仔箱論壇0 K1 k8 L' D7 x
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2.加入橙皮茸、鹽、胡椒粉、橙汁拌勻。公仔箱論壇' m: K2 f' l0 z" W
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3.將魚柳放在牛油紙上，放上 2湯匙已炒好的蔬菜料，輕輕捲成圓卷形，並用牙籤拮實，再放上檸檬片、淋上少許汁料，將牛油紙封好。* V- @' }4 [1 r4 [6 O
, h7 z& c: f6 A" \tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，將魚柳卷放入鑊中，以大火蒸 8分鐘至魚柳熟即成。" ?2 c r5 _3 G5 y
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發表於 2010-7-29 06:45 AM
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