[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( \$ j2 o; D6 w  p( r6 e" S
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) l' ]! K3 t9 `9 O" K( w' O5 f
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8 F! G; y- Q6 S% X( S0 X5.39.217.76做法
6 N4 C7 X1 c! j. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。公仔箱論壇7 Z" G, D4 d3 l8 ~6 A" j5 `

* W7 i9 O( T0 C2 P% P8 @5.39.217.762.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
& z: y) u6 B4 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! b5 O6 g) H
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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7 O) R' G5 c1 B% l6 ]/ Btvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 W5 l" x" i  E( H
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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