[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O/ @3 {3 f& y" P
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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: S/ E$ {$ |$ B- t7 d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 Z/ n8 a  ]4 ?- h8 `2 F( }
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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% J( I# w& L; n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。5.39.217.76' l+ k6 e9 F) P9 E) _

  u- m1 i0 }2 i7 r3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @  g* ]* B: t- D- S

. ^% _( H5 l$ S% G. V' htvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。
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% k+ U! R6 Z' T$ ?  n! S5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。, e, T' n& F. F: ?
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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