[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, t4 F/ i7 V# e8 o2 w- j3 ?
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量5.39.217.76  o* L* D% E/ B( j* h" C: _$ `6 L' I1 ^

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" _' Q3 S0 T7 ]+ d4 {. D5 D
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- _1 c6 {8 I  }
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 \4 e/ {: G1 m
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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/ c- {1 Q1 Y  Y9 ?6 n' n& R' S5.39.217.764.將青芒果開半，去核切片。% j4 l. s- Z, v( V4 b3 d
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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2 G" |) x; }2 l# b8 o! e6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。; h5 g4 v: l  F$ a6 u- ]
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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