材料公仔箱論壇0 u- t, `6 Z# \% z( P3 K
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙- w& I* w, v/ g0 N+ B
) W. d7 x) o# y$ _/ h1 f* w6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 {4 I$ }1 m; k4 f) d
做法tvb now,tvbnow,bttvb( K1 a' ~# M; G; F* ^3 u7 U+ c
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
* W7 q. |4 V- `8 s9 q1 |3 o3 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 E6 L3 |) x% ]5 w7 h3 V. N/ \7 k
2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。- k0 p7 x' B! v% i: `+ L
k3 b& i) _2 ]5.39.217.763.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 p J4 ^, R* B) [. E
5.39.217.76$ a0 W. q! x) H0 E5 S
4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
( q7 H2 q" O* o$ [+ I$ ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-28 06:43 AM
| 