材料
% Q, Q& Z$ z; \5 @% f1 `% Q* y5.39.217.76肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙5.39.217.76" a2 L( y9 I7 l& f. p2 G* {
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7 b1 w% F7 r' J7 V: p8 w做法( |: o: d# n8 f7 ^3 J: ]* B
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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8 k$ X P3 _- I. S( T2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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' \' l3 B9 o0 ^! I4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! [+ [2 j6 x2 }4 d' O+ Z, u9 v
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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