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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 E' v4 |4 C3 z( T8 J
! r9 y8 O. M; t5 H: \2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。- X, h: W+ D3 B3 g8 |4 l
( _% \% B' N$ C5 j4 `' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。. n+ j c+ |" t9 } [
F9 }; t: v5 N! S# w* t* S3 e; \4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。+ W$ e% d( r6 x9 K
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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