材料2 F9 f. t) I, d# A" q
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b4 b& s- o! Z# A, ~& i" t
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做法
- L, I0 [% ~+ R$ r! H: X( S! S1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 ?* T! w5 a) R5 P( X( ? E1 T
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。 |: E* h- f9 s- D' m" N+ d
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb" z L j* G7 j
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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