材料
) U4 R* M9 L, i/ |公仔箱論壇肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 U9 J+ U8 C+ K3 B
; F# j. Q" X) X8 ]9 g2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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" C4 O( b% c) J+ L1 ^: c6 `3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。5.39.217.76" K) L8 ~5 P8 e4 { p& O
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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