材料
8 o6 I/ A! C! {) M# c9 D5.39.217.76蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙5.39.217.76, g S v) `( k. R! e
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. Y* N/ X' J3 C5.39.217.76做法
2 L/ `+ j' p4 d: H# Q% i% E1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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# n7 L5 z' k% s, k6 r) S6 ?) g5.39.217.762.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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6 n, M! u) ~1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。5.39.217.76/ m. k9 c& c; ~5 y" z
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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" e3 V5 v/ K: i2 F- ^5 `公仔箱論壇5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。) u5 o7 a* X f9 U% q1 _5 l
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 f) Y( ^# S/ \6 I% Z
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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