材料
- e) s8 ?: B; ~9 v* m蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙* [( t j) Z T
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! L2 X) t, I+ W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% o7 l; K0 B: k! `
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。公仔箱論壇! `6 u+ ?7 N6 e2 @2 i0 {1 m
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。公仔箱論壇7 @$ \0 d) C4 {+ x6 X) \% Z
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。公仔箱論壇8 i" Q0 P) v3 p4 j% f: \- L
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。公仔箱論壇1 `3 Q( w3 w' ?3 }8 |4 M+ x
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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4 _$ ]$ k& A9 L: U* t5.39.217.76每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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