[西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪

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材料
, `2 N. H9 u/ ?3 J4 G6 j% a& ?# ?海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙$ Z5 v+ G7 v0 F$ F' c) W2 s
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+ x3 Z$ r& H/ c- [tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 c" R" w; v8 m# I' m公仔箱論壇1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。" o* W3 ~, d% @  R6 x+ p" ^
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 I: o) o/ v7 H) G' h3 {/ ]6 w

2 a* Y$ Z9 ^, _" q4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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* [$ F9 \4 ^6 M8 i: W' _6 I海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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