[西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪

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材料5.39.217.76, P  i$ k, f) {" N
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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做法
! T8 g/ C0 y. n. r* @, P" K5.39.217.761.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。% o$ M& l2 h8 a5 H. ~
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。tvb now,tvbnow,bttvb& {# _& D6 n9 v4 h# S8 [" v
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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6 N7 V# U, V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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