材料
% k/ K" R8 U0 C$ J, u( A6 v撻底材料
h& _" h. Z: a5 T! Q公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
! E' @; y) P. X$ P1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b# O% M1 | T6 C9 H面層材料
/ g0 B9 h( r7 ?8 O! a! M4 S/ E( q$ f5.39.217.76黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
+ _8 M/ v! w/ Q$ R5 T5.39.217.76. U/ P6 C: @" z9 S2 U3 ] g
5 r% ?2 u2 v9 I8 T$ P( s5 k/ c* D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; R0 ?3 d1 r$ Z1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。公仔箱論壇8 x8 t6 W1 L' b D6 H! a0 {' `
5.39.217.765 K% k- d" v/ [' f. a% L! m) b8 K5 p
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。5.39.217.76! S* f5 c' D) ~9 w2 r
; x$ R |5 a: i: e; ~/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
( B0 n- j7 {9 L9 T2 z
6 k& J. p+ e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。/ _3 {! o8 N% }! d/ \
5.39.217.76, _# T# Y3 n' I, c; R' C3 J
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
4 t# p, h" ~) n/ v' ^( b |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 