材料
: B5 U! F+ e3 [/ A5.39.217.76撻底材料
. ~; Z- S% v! l' R1 f; I) ?公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克公仔箱論壇' K" Y$ p8 L- N! K- s- ^" x9 o( U
1 [. ?: I6 Q0 x G. l, p+ r2 d公仔箱論壇面層材料 @- j, d f( a8 m
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
6 |, U" q% q4 U8 @0 o$ Z7 b% F" J
2 }+ z" t& o. \; E' r% K
3 }- U7 C! C& I2 }" I. G公仔箱論壇做法
; W; {9 B$ N( J- Q7 r( E a1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ S% d: F" p2 {6 x3 s& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 B# C. B6 d& ?: @/ j
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% F) l! p' i( z
2 l. o y% ^' l, Ntvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
: O+ G8 L4 a# c/ Z5.39.217.76
0 V' ]+ m3 I1 G( N公仔箱論壇4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇( n. l/ g* v" ^1 X2 s4 [7 q+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 y% n5 O; h9 E- @2 O7 l2 a1 H+ f @
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
! D3 [* }2 x8 z5 ^$ t) T+ |5.39.217.76 |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 