材料
, W: n8 }, G" J8 f7 ctvb now,tvbnow,bttvb撻底材料) F5 m* a/ ?" d/ \
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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9 q# M6 M" N' k. `- Z2 ]# j& N5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" o+ T6 G5 Y4 j. C6 t- o
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) k) M4 e4 M2 Y) Q
7 P9 U! {; e1 |- t2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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# X5 g+ X% B2 f3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。tvb now,tvbnow,bttvb% |2 s% D3 l/ C+ n" j7 q# M9 Y
/ F7 w3 _, F, S, D7 F* L4 f- O5.39.217.765.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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