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撻底材料5.39.217.766 x, V/ h% z* F1 R
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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7 [" q- d/ f2 C0 k4 q* I% ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb面層材料5.39.217.76. C' b% U/ F O- _& \7 J8 w! [) ^
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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0 Z8 o2 x0 |1 ~8 f" k( x u+ I5 m公仔箱論壇做法
5 @3 a4 n, z& ?+ ], o5 }3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。5.39.217.768 y- y# Q" `; t4 U" a, M P
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。- A; i# }& L4 g8 n/ e% E+ ?. G
0 u) h: E l) ctvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb: [/ `8 t5 E9 p0 e
1 ~* t* X3 Y+ L( f) v' }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 P& K4 j: r" k* N
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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