材料
9 J# [6 q* Y: l4 f7 Z; Itvb now,tvbnow,bttvb撻底材料公仔箱論壇0 l5 Q3 g r2 y4 x
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克5.39.217.76$ ~4 @! M0 C6 }( h+ K
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面層材料
+ h9 W$ k" @/ c黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量; ^0 D g" F7 {* F$ {
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做法
- {( n$ H/ V6 j8 P- W5.39.217.761.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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5 A' j' }% {) w( N( p. @5 `2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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7 r8 K4 G3 H8 m# W- @+ F# ?公仔箱論壇3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。公仔箱論壇4 K" A, P* N1 D9 C; j' e, a3 p
7 y: d. d5 {$ R( |4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇3 U: }+ U: _, [) O& B# i8 p
9 `" ^! q3 {/ x; ^- B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。2 d3 q# Y) P( T; K6 J- k4 g
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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