材料
7 f/ A. x d. L5.39.217.76撻底材料5.39.217.76" w& ?9 q9 P0 x: s) e
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克5.39.217.76* K: K2 j2 K9 a* R5 f
2 K, U+ P7 ]# Z1 h+ l- e' U
面層材料
/ D% Q' M& C, ^1 b% D3 N黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量$ e! |. v8 W9 [' D) z! z; \
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8 ]! B5 d" \, qtvb now,tvbnow,bttvb做法
% s; r7 X ]1 r1 w6 T6 Z8 \3 k3 k5.39.217.761.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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! z r3 f# R1 G* W0 K: y1 k- e2 z2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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9 i5 N) B+ T0 M" O: p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。5.39.217.76: A" g: i* C" a* _. M
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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