材料
! t. p1 f9 b) ^& t5 V2 ?6 j$ ~! y撻底材料
/ F1 j# ^* h1 K/ P/ B/ Y' L- u5.39.217.76牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! A0 ~; G2 r2 m
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面層材料
4 o* |. H6 [5 C1 H) H' d公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量0 l M; s' F2 m
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6 S/ T1 r! {1 B+ o9 [% A" M5 Y' e公仔箱論壇做法+ S' g- u& W9 N0 \) c6 ^* B( h7 q
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。9 `$ I8 R# N3 K* Q
7 _* U4 E* e9 w4 w7 A3 N0 y: E2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 U* h3 A" d; p8 L/ g m
4 r' p& q* K# p0 c公仔箱論壇3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。5.39.217.76) k3 `, a& e: X7 D F1 [
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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