材料5.39.217.769 z+ P5 [; @/ h6 e
蛋糕材料5.39.217.76. O& O1 Q- X4 h) c
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料5.39.217.76/ N9 z x% [' z5 X# N: ?( z9 ^
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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$ v* i1 u6 @ G8 j9 z [5 v# Q! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
5 t+ U- }- q1 B3 M) B( U1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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+ t. c9 F- R# F8 [0 d2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。/ \: U: U0 D/ f4 D$ R2 t
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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