材料5.39.217.761 O( h' z9 T. L% K* y% {
蛋糕材料
- |& m" H4 N2 v1 V1 V公仔箱論壇蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料公仔箱論壇3 j+ C* l; p8 U' I1 h9 |
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙7 h6 E0 v: D* B# d: ~+ K
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1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E, O; j( X: V% X& o: l. d- ]4 i
: e6 U5 y! p% F6 y8 ]2 ?4 B$ ftvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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9 l3 T* [& C g0 c! {6 X/ V; U4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。公仔箱論壇" M/ w) W# Q l% H% @. m d
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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