材料4 m- T; D& U P1 h7 n6 @: k4 h
蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb1 y! s2 I0 T! G6 `' \- u
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克5.39.217.761 V4 U7 O- I6 R( v
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餡料5.39.217.76) c$ \: s4 [" P- R. w, o: |
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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8 p/ X9 ] G" ^1 |6 B/ c8 ~5.39.217.76做法
4 V/ h/ [# r- s) M H: o1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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0 w. p" U; g4 k# [- v5.39.217.762.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇& j8 h8 O# o7 K; `2 T( R
7 @4 L1 ?5 O% Q5.39.217.764.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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