材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ Z* S! v" t! N3 ^% e! n' \
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做法
l' L$ ^ |- ^2 |. f5 Z公仔箱論壇1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。公仔箱論壇: l/ O5 a1 `# [* K
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。tvb now,tvbnow,bttvb! P) i* M$ G% s. Z! S9 }( Z# g
, ?$ B$ X8 s k4 G/ _1 a/ E3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。3 \! ]- X# R4 T% c3 C1 W! X+ f
/ @2 u& G! S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 . p& b4 U0 i. s9 a% y& L
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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