材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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做法. O1 w8 l' O" Q0 w- f+ c Z1 F4 r
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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) k9 d& @2 U1 `+ y6 f2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。5.39.217.76- w* z0 H r: N3 R
) B! z/ i8 E+ ^- |" j0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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( l" t. ?: J; e2 r& ?! e5 S$ @5.39.217.764.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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