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$ @+ J+ n E" b$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 I4 |; j% O, w- _' Q: x
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧5.39.217.76' q+ a6 P/ D* E7 l2 p
! I9 c: E- e1 I: N0 j3 Ytvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬. b8 e$ l- o4 S& P; }' @, n$ N" F1 P
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法
: c' H. K% {$ O5.39.217.761.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。5 X! f; V/ A$ }8 B" k
4 A6 Z d1 c( r1 u( z公仔箱論壇3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士
. r+ j+ B8 F, Q' G% C) S8 _公仔箱論壇沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 5.39.217.76! z4 [9 ^" \: f/ k
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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