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U2 m7 M+ Q- y! C/ g) \公仔箱論壇材料
6 ]* ]9 o. O: D2 y8 ]5 N& X# |tvb now,tvbnow,bttvb牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
! A5 ^, S; B4 j7 k9 H8 J% B大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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# l$ k/ ?: Q! Y3 ~% o) q; O公仔箱論壇做法: ~' z. w& N' `. Q' Q# D& J2 u [
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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# p: b& Y, q6 E# w s2 M7 W- B8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v( u& ]6 o9 V& u
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沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# V- o4 P0 i; a" e6 ~) D
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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