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材料 - u& ]+ A" ~6 e, @* u0 C; D
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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2 b& { S; p5 i! E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬, |3 ~ k1 X( @% l! q
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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) M5 ~6 o# e9 o( h5 Y. O公仔箱論壇5.39.217.76 q. O2 ~9 G$ u
做法
1 O9 K2 |; X- f. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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" l/ a9 p% C' P# F5.39.217.762.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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) n) ]* ?$ Q) ^8 x$ ^, E6 |3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。4 `' _- f. ^6 k" [! P+ U) D2 o
( U5 s$ _+ ]/ o- Q0 k* ]: x貼士
7 G1 y- y* N( M& V3 A# z) K. n7 }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 9 M6 C# G- `+ N' x
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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