[中式食譜] 薏米水浸枸杞

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! @8 @' `5 J. a8 H$ I5 \公仔箱論壇熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片公仔箱論壇" D; c! D; }2 U! t5 }' a
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海鹽少許
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做法5.39.217.76/ w5 a! S" i; u* V8 L. c& g
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。公仔箱論壇! a, l+ ?! V  p1 o$ |# Y/ u+ q

( A# d( A, g% H4 w" p$ ~3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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