[中式食譜] 五青炒雞柳

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材料
+ K) ~% D7 ~: b0 Q0 c: N. S, w5.39.217.76青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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2 ~7 ?5 r* e/ b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- q5 T- r& U3 Z3 Y8 R& [# a  _. L5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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) R. {" g! I/ J, @$ G% g公仔箱論壇調味
  U( Y5 _* C) @$ s$ T+ M7 Y% A$ Y# y水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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1 h, R, Q# [$ c' m# L1 p做法
# l- ?6 Y7 S& q. X  k& u$ g  |1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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( N4 p3 J% m' m% C1 W9 C' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 r. i* j: A) S5 [
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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) z; o9 J3 ?6 @5 v4 R; N4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 + r8 A# x+ J% j5 a. I6 ^