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材料
' `& T5 Z6 n4 L$ h! ~+ e7 htvb now,tvbnow,bttvb青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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) j+ c& U" x; \ L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ Q7 i, R( o% G3 r& i- T5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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7 x L' a. n( t" Z$ I' @$ S7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味
7 R7 Q' }( Z5 [# g2 y* I% }9 wtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量公仔箱論壇, r W* J: [+ ^. y4 w- ?
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1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。; }; E" G# `! c$ r7 [3 J9 O; A
4 M- q* e; L) \: ~+ ]4 k2 L, K: }2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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4 a6 D' y5 }% ?# _2 p' v$ r2 v/ J' stvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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+ p' C6 D5 D/ }7 C5.39.217.764.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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