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材料
/ e, i% b) Z- Q r' ?9 C. Vtvb now,tvbnow,bttvb青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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9 T4 @# T# V: J. Y公仔箱論壇調味
: o- t/ q1 U4 R0 I公仔箱論壇魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙; G# d8 T7 @1 s% e. C6 b* K' Q* f
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7 `' n3 O- B+ F- o做法, ?" R) n9 ^0 A( e$ c" Z4 P/ }
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。* J8 E3 K4 i; f% x1 ^- g2 c
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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- R+ d& S: Z7 C( w" m$ m3 {& Htvb now,tvbnow,bttvb3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 B. J. e" w# n8 H
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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