[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料! Z" s$ a, l9 p% A  q
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, W7 c6 o2 t, H; W8 w: G
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。$ r1 R% X0 J+ C( [3 ?' F

$ h* O1 v0 T8 C( l2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。- x! `% |: n3 B4 v+ j: k( H

- O1 O3 ], j  {) btvb now,tvbnow,bttvb3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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$ t6 F8 O! d- Q7 }$ X5.39.217.765.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
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