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材料; \- F u7 c/ X: g$ P6 b' a
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
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( P) u5 S/ S$ g- N- Y% R5.39.217.76配料
( g" t' L0 ?" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1公升、出汁素 1茶匙6 l5 l# J. q- R& q& H
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$ j7 G' ?3 G" t& N5 }% l5.39.217.76做法 j1 |4 l: z: \; }
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。4 M$ w" e7 K a) ~1 O
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: s& h% i$ F2 k" \
$ P5 W4 K" C4 o7 x8 K3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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' s) d$ Y+ _9 a; h. I& J* W0 ~由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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