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材料4 n8 Y4 {' J; B6 F
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
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配料
, u4 i, N( }. }! b( O$ ? cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1公升、出汁素 1茶匙 P& _) V9 Q. p* N5 k$ \
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( f, ]' T0 `0 l. d: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76. A S6 R, q4 u( ^. k$ l) b Z. f
1.煲滾水,加入出汁素,下意粉煮 3分鐘,熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河,再浸冰水,然後隔水備用。
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# Q+ P& ]8 ^# l' I0 v' {0 b2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。5.39.217.762 O% u1 n P' c b
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3.將意粉放入碗內,加入冷麪汁,灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花,加上蘿蔔茸,伴以青芥末同食。9 p$ h H/ }" I. w) s; q
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由於幼意粉烚後不會再煮,故要煮到全熟才拌入麪汁。
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