[西式食譜] 天婦羅脆粒冷意粉

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( a  j8 C/ l4 @6 I! x' Y* u! btvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇$ s$ U5 ]. W# W1 X) k
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉5.39.217.761 X1 |% E8 L) C* m. X5 z
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配料
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2 e$ j- M3 z1 Z7 O公仔箱論壇做法8 H: r( }1 v! M8 J( Y1 @
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# m" u8 O" `# b  Q6 n

6 ^5 O7 s: D! Y1 a" ?公仔箱論壇2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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4 ^  q- m' a. ^4 c+ |0 ?1 f5 u由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。公仔箱論壇1 [: l; g' G8 Y8 N3 w, s