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材料
' I$ ~& o4 y& |* }$ N幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
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3 s: I2 Q# B( S5 h7 {5.39.217.76配料. H9 S+ y, U3 {0 _4 L
水 1公升、出汁素 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 z( l& o* O3 }. c0 ^& q
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
2 k! ^8 k0 v+ n2 C" @2 g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( v+ ~) \+ B* C, L. p4 W6 X7 M( {7 Q
2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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8 o. ` H k: V* i+ D3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。# J6 w% ?/ {8 c8 q
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3 @3 T* n: F: f4 w) x% k9 d由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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