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3 ~: i! M& Y9 K9 @7 }4 v- {, [tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 ?$ @2 y( ]4 C0 t0 |1 Btvb now,tvbnow,bttvb細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個公仔箱論壇1 |$ E! M# l" I K) D
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9 K/ l9 H, b( `* i2 m5.39.217.76做法
6 f% l4 `5 S5 g; h; V, S# h$ C: S5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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2.用小刀在表面四方形。5.39.217.76 \: E. Y/ R" `
) u, P; \4 o3 _6 N6 q2 m3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ p. r- [) t% b2 F
, G1 ]* ?8 u9 N. H" xtvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。9 l0 P/ q0 w0 N
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。0 M: l# s, T" a' r/ E5 `8 b
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8 w7 {7 F9 f2 E. Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# [- }' U& _9 `2 [2 N
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+ {9 |( O+ j- a' Y, _佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。公仔箱論壇1 M9 A. b$ z+ @- R m3 ?# g
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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