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材料
6 L+ n; G/ i: m/ ~& d5 f細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個( S* W$ O( E" q
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做法
' L+ r) i; R& Stvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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8 H9 I1 n3 v2 |. I( n2.用小刀在表面四方形。/ Z% }' ^3 Z3 u+ t5 P3 A+ ~& D
, ] i. |1 B6 k8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。! d) j; P3 U" E% I% I" }& Q: T
+ j0 @8 D% R! F3 u4 stvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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$ g4 e# T* D7 Q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ q2 x! K) J
" n+ a5 v( U$ e8 l- g) _1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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