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材料
5 b$ n8 M' C3 u- E6 p1 E ]細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法
& {% Z$ F) P" U; U% F; M1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* h) i% v, h! ^
b+ {6 T& e) }+ T7 ^2.用小刀在表面四方形。
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1 l/ D. H7 n Q5.39.217.763.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w2 g0 B9 d; N/ y2 r1 Q% p
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% p* h4 a' v3 r0 L) s: y
2 T3 Z. n# | D% b. Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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9 s5 E4 c7 N& G" w+ \& Q4 K5.39.217.76佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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