[甜品] 香鬆蛋散

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/ a) V6 U# n3 `材料
+ |. T/ B% N8 `2 t# N8 n/ L+ L5.39.217.76高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
$ @3 ^0 y# e5 M5 }9 ]5.39.217.76公仔箱論壇7 E; Q; O9 E6 s) y% T

; w& t7 _2 M) p/ A0 o, s6 @0 e5.39.217.76做法
1 q# P4 H! I7 u& D  B2 c1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
, V$ v2 Z1 I8 v2 W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 |# B' A  o0 U7 g9 g
2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。0 Y* {, O8 ]+ Q% h) j

+ R8 L0 n# ]% O( H: }  ~0 C公仔箱論壇3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。公仔箱論壇3 U& a2 t! V0 _9 ~3 ]+ t
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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1 j" r3 E7 R/ s, C. V) \" o5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。# r) z4 R/ P- P3 i1 i% s' ?

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