[甜品] 馬豆糕

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材料# N4 ]9 Q. ^& }4 V* t
馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- d3 @2 U5 Q* v) w

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做法' Y& s' ^+ t. s, `
1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。
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; z" z$ a/ c1 h) T7 m0 Y' G) g5.39.217.762.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。: D0 A- s% D- Y7 T5 ?9 `

9 A4 {# n+ D8 H; f公仔箱論壇4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。. \4 b2 A  r! ~, J6 ?; x1 \) Y
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。) e0 g" g) P( a$ }
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