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材料) g& f; {: }7 J% ^, ]
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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做法
; r% J. @: m" O& y. O5.39.217.761.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。5.39.217.76# z' a5 i& |+ S% |7 B' {: C" L7 F
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ |% @; l* n2 x4 F. k) Z
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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