[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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- R; k  u( U7 [5.39.217.76材料
: C) ~+ d+ A! T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
* Y, h! c; A4 g5 J2 O: e8 h1 z9 P公仔箱論壇公仔箱論壇5 a; S8 Y0 u+ u- C/ K$ H8 M# r; V

+ d3 f& y* X" D1 `5.39.217.76
+ X( |1 Z% ]+ Y7 W  M: Utvb now,tvbnow,bttvb做法
+ s  v" ?2 h& j/ J1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
& H, o% l/ N+ J. ~( P; D5 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. z3 J$ e+ Z) R* B! f4 J
2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。: C* u- q8 N6 c- m
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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% X8 S$ w6 w0 Y' D- M4 K/ M公仔箱論壇4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' w* t7 E+ B3 \  n

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