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材料
$ c! n5 Y! \% `* \) _* X# h5.39.217.76免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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做法7 l# Q# ?& O0 l+ o& }5 P
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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# |! z+ j- N2 E公仔箱論壇2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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3 s4 B% U8 ]2 n1 S公仔箱論壇4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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