[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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材料0 M1 Q5 [5 j6 R; x
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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/ Z3 r$ b" _% g) f$ v2 \9 S做法
; C; X/ r- k, G+ I4 \+ s5.39.217.761.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。' X# K' ?4 M9 B7 |" s; m- F
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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0 }* U' H7 ~$ i. V, H5 e3 p; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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