[中式食譜] 栗子燜雞翼

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栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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做法公仔箱論壇0 p; V0 u6 z1 p6 n9 I$ i5 w. C3 Q
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 H9 @6 h! E9 [) G

( O) b! L: \% r* ltvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。5.39.217.76* q+ C0 h, n$ H' ?/ C

% v1 ]6 L& P' E3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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