[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料
* q7 V2 U6 P. c" s5.39.217.76榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克5.39.217.76& A9 b  Z( u+ K2 A

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做法5.39.217.765 V8 `  U$ j* b. c
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇$ i* B( _+ b  Q$ N
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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貼士
, K$ c9 R0 K  ^公仔箱論壇榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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