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材料) o5 Y7 g6 `6 o8 B) V( m
榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克
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做法5.39.217.76$ G0 A5 X: I2 r0 L5 S. h- d
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。5.39.217.76# d' ~, `5 C3 D c
% I6 q1 @5 L5 y) m4 A5 s, s+ @1 N5.39.217.762.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。公仔箱論壇* o# i, `! \5 Q- V: |! ^& k
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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- C; |$ T, [1 `1 d: c P/ L) ]5.39.217.76榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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發表於 2010-7-8 06:49 AM
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