[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料
, [  {/ {2 j" d8 x2 T榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克
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7 l9 G$ T' z' P5 b' G公仔箱論壇做法+ |5 p' J  n$ R* S1 e% j8 u
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。5.39.217.76. a* j2 z" f8 G
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。
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  `# n* U9 r, `公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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