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材料! d) ^1 ~# i9 }# s
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許5.39.217.76& g1 G3 B" `8 U( f' D
' Q+ w8 i7 ]$ D1 K+ V6 x, n醃料
0 k+ F6 x( ~6 I. x" O公仔箱論壇胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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) z9 Q( Z5 [0 A1 N8 Q% Q$ p; etvb now,tvbnow,bttvb做法
- w- X5 ]" Q; D8 _- z. F( Htvb now,tvbnow,bttvb1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。5.39.217.76; j D% M) d! y' Z
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。2 M, @4 e Y0 p$ _
/ S: p- R/ ?) X( `- G1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% M6 L. f& `0 Y
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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