[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊

nt1972

# e2 p+ @+ H  C  e7 q; K+ i, i, `

; e" \! Z' n  p5 |. t0 }5.39.217.76材料; @, q, t0 L9 O% m. z4 k
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許5.39.217.76: D. o' ?2 ?$ s* V

& V2 o4 D: f% `: c5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! L/ b7 g3 Q' V, [" b8 Y0 S
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
4 W5 {+ ]" V% N' N公仔箱論壇3 r9 |! ]8 t5 r3 U1 q
        公仔箱論壇! I6 q. V  v& i. S

& m  \2 R; ~# a+ y, g) ytvb now,tvbnow,bttvb
* Y# j4 l& F2 s: `, r. j做法
  k; Z* |7 K" {8 \5 K1 [% k! h0 E6 ~; h5.39.217.761.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
$ W& X1 d' d4 `5 r" N5.39.217.76公仔箱論壇+ N1 o* H( C4 ?0 y' A' Z
2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。5.39.217.764 y) m1 n8 |' H" Z1 e- L

7 g. V" ?+ g9 _5 }0 _" Itvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
0 i& B' C2 p1 H5.39.217.76) P5 u. R' q4 k( V7 \* o( H7 v
        / o5 G: D. }8 d* P3 s" ]2 s0 |

5 H7 l+ ^" y9 Y: a; Q