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材料5.39.217.765 t4 Q3 C& u/ l
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許$ B$ M9 J ~1 H8 N0 }8 Z- }2 S; F
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醃料
, M P* f0 \& Q3 q公仔箱論壇胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.767 W( g% h6 W5 x$ D1 {
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! W K3 r2 p# h! }7 a: ?做法
S4 @( T9 `2 [5 M1 L6 g. w5.39.217.761.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 H% v) l, P) A7 g" P" ]2 F' M9 s9 q
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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