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材料5.39.217.76( p& {- P8 G; H! m& C! |
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許公仔箱論壇1 y$ i" p7 T F( k; }0 ^
, X5 X5 J `$ e& f$ D0 j! \/ rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
* u: F* A7 [& I. q9 Y/ ~' B: Y5.39.217.76胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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0 r/ V# R9 O$ k/ V4 D) f做法
# m& T7 [; S! N8 H( a) V8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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, V* ?0 a6 ~* E0 w* c2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 - H% G; u1 h k: G
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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